Dimanche dernier, j’ai profité de mon temps pour essayer de cuisiner ce que je ne mange pas habituellement, à savoir vegan. Bien que non vegan je suis plus familière aux plats et entrée qu’aux desserts. Et vu que j’adore la pâtisserie, j’ai préparé ce qu’il y a de plus classique : un gâteau au chocolat vegan.
La Recette
- 300 g de chocolat noir à pâtissier
- 280 g de farine
- 80 g de sucre brun
- 500 ml de lait de soja
- 75 ml d’huile de coco
- 100 g de compote de pomme
- 1 c. à café de vanille en poudre
- 1/2 c. à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure chimique
La préparation
- Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes à feu moyen le lait de soja avec la vanille.
- Dans un saladier, disposez le chocolat coupé en morceaux, versez par dessus la préparation chaude et mélangez délicatement pour obtenir un résultat homogène.
- Ajoutez l’huile de coco, la compote de pomme et le sucre en mélangeant à chaque étape.
- Ajoutez ensuite le sel, la levure, le bicarbonate et la farine tamisée. Mélangez le tout puis versez dans un moule huilé et fariné.
- Mettez le au four à 180° pendant 35 à 40 minutes, démoulez et recouvrez avec du chocolat fondu et saupoudrez de copeaux de noix de coco.
Le résultat
Pour les habitués au gâteau au chocolat classique, vous sentirez à coup sûr la différence en terme de goût. Pour ceux qui ne seraient pas fan de la noix de coco, essayez une autre huile végétale comme l’huile d’amande par exemple.
Pour adoucir le goût, je rajouterai une fausse crème anglaise (recette que je n’ai pas encore testé mais qui ne serait tarder).
J’espère que vous vous régalerez et sur ce bon appétit !
Adelana
Hello ! Je découvre tout juste ton blog grâce à cette recette; ce gâteau a l’air délicieux, et vegan en plus, je fonds ♡ J’espère pouvoir le tester bientôt, je t’en dirai des nouvelles. Passe une bonne journée ! ♡
Hello !
Merci ! Oui j’ai hâte de savoir ce que tu en penses.